高下好意思食

上海复旦五浦汇实验学校「食堂柬帖」

食堂界限：校内有2个食堂，可同期容纳600名师生用餐。

特质好意思食：砂锅、面食、炒饭。

东谈主气好意思食：鲜肉月饼、青团。

食堂劳动时辰：

早餐时段：6:45-8:00

午餐时段：11:00-13:00

晚餐时段：17:00-18:30

餐费：学生充值饭卡浮滥，东谈主均约十几元就能吃好。

其他：全校师生以及责任主谈主员，餐食雷同；学校谢却学生自带饭菜或点外卖，极个别情况需向学校肯求；食堂不售卖饮料。

上海筑桥实验小学

好意思食干系的PBL课程与动作

孩子偏食是家长的痛点，也让不少学校食堂西席烦心。为了处分这个问题，上海筑桥实验小学食堂特聘专科养分师，并为食堂菜品立下了一系列“规则”：

1.食堂菜谱每天提供15种不同的食物，每周逾越40种不同品种；

2.严格狂妄油炸食物，每周最多提供一次；

3.家禽类每周提供不逾越2次；

4.水居品逐日提供；

5.豆成品、菌菇类每天提供一种；

6.主食兼顾西法和五谷杂粮......

在食堂巡逻时，养分师“好心”劝导一些孩子吃蔬菜，却反被投诉。为了让孩子们了解平衡饮食对健康的进犯性，筑桥实验小学5年级的学生们在一次PBL课程上共同“头脑风暴”了这个话题。

在本学期的PBL技俩中，学生通过上演养分师和大厨，带着问题“如何为同学们假想既厚味又养分平衡的一日餐食，以知足众人日常学习和动作的能量需求？”登程，假想学生的一日餐食有绸缪。

在完成项绸缪流程中，学生将学习食物养分因素，养分与健康的本色，通过多阶梯取得信息和评估信息为他们的有绸缪提供表面复旧。

学生假想的餐食有绸缪，将罗致来自养分师、筑桥厨师长、后勤保险部门等多方的评估与响应。优秀且可行的有绸缪，将被厨房遴选，并在学校实施。

动作报告现场

除了丰富精彩的食育课程与动作，筑桥实验小学每月王人会有特质餐动作、新品试菜动作；每学期首日，会推出袖珍好意思食节；学期内，还会未必开展一次学校厨房绽开日动作，家长不错千里浸式参与，不仅不错了解学校食堂责任的各个方法，还趁机起到了监督作用。

特质餐动作

新品试菜动作

现时，筑桥实验小学的食堂属于自主规划模式。为保证食堂食物安全，除了日常全校师生的监督与校长陪餐轨制，学校特聘了卫生食物安全员，如期酿成第三方查验敷陈给到学校，起到监督作用。

除了监督到位，筑桥实验小学的食堂环境也很有特质。食堂内有一堵大面积的「真」绿植墙。通过食堂落地窗，还不错看到外面小桥活水的现象。孩子们在食堂用餐仿佛踏进大当然中一般，不错信得过达到舒展身心的作用。

上海筑桥实验小学「食堂柬帖」

食堂界限：座位比为66%。

特质好意思食：青团、粽子、月饼等。

东谈主气好意思食：筑桥面食，筑桥汉堡，筑桥烤鸡翅。

食堂劳动时辰：错峰用餐。

午餐时段：11:30-12:30

餐费：28元/东谈主/天。

其他：

学校谢却学生自带饭菜或点外卖；学校不提供带刺的鱼类，四季豆，食物添加剂等。

02 调和规划

外滩君这次访问的另外6所学校则遴选调和规划的模式。它们通过与国表里闻明餐饮劳动企业调和，只为更好地督察师生的每一餐。它们分别是：

上海宋庆龄学校

上海协和外洋外籍东谈主员子女学校

上海青浦区世外高档中学

上海浦东新区民办万科学校

上海七宝德怀特高档中学

上海青浦区协和双语学校

上海宋庆龄学校

中西大厨烹调，品味全球好意思食

不出学校，上海宋庆龄学校的学生就能回味到外洋大厨的直爽时期。

现时，上海宋庆龄学校联袂全球闻明餐饮料理领军企业索迪斯集团共同运营学校食堂，食堂大厨持有中高档烹调师、登第点心技师等巨擘阅历文凭。

食堂每周菜单由索迪斯集团资深养分师科学假想，并经学校、家委会审核后，技艺参加使用。

上海宋庆龄学校食堂的菜单时令性很强，孩子在学校就能吃到当季崭新食材，成心于孩子们日常饮食健康、万般、平衡。

2021年，食堂全面升级，学生能在学校吃到的好意思食种类更多了，除了传统的登第套餐、面条等，还不错享受到三明治、披萨、铁板烧等多种好意思食。

另外，食堂会为肠胃不适的学生准备清淡易消化的餐食，为过敏体质的孩子定制稀零餐食等。

2023年暑假，食堂咖啡吧再次升级——不仅扩大了商业面积，还丰富了食物种类。师生不错在咖啡吧享受饮料、点心、生果等万般小食。

除了日常好意思食，上海宋庆龄学校每月会举办外洋好意思食节，如波兰好意思食节、英国好意思食节、土耳其好意思食节等。孩子们在享受不同国度好意思食的同期，还不错深入了解当地的饮食文化。

上海宋庆龄学校「食堂柬帖」

食堂界限：18个点餐档口，可同期容纳898名师生用餐。

一楼为5-12年级学生提供丰富万般的中西餐；二楼为1-4年级学生提供悉心搭配的A、B、C中西套餐。

特质好意思食：小雪骨气推出的腊肉饭。

东谈主气好意思食：韩式拌饭、牛肉千层面、宋庆龄汉堡。

食堂劳动时辰：分时段就餐轨制。

咖啡吧：早上7点绽开

午餐时段：11:00-13:00

晚餐时段：17:00-18:00

餐费：实行分段计费。

1-4年级学生：逐日餐费为38元（含早餐点心、午餐及下昼点心）；

5-12年级学生：可字据个东谈主喜好取舍不同套餐，价钱10-40元不等。

其他：学校谢却学生自带饭菜或点外卖；食堂不提供坚果、生食成品和碳酸饮料等食物。

上海协和外洋外籍东谈主员子女学校

各种特质厨房，荟萃世界好意思食

要论食堂菜品丰富度，上海协和外洋外籍东谈主员子女学校必定榜上闻明。

高下好意思食

食堂各种特质厨房档口，每周提供四十几种菜肴轮流更迭。在这里，学生能尝到：

世界好意思食档：墨西哥风姿鸡肉、地中海烩牛肉、英式炸鱼配塔塔酱等；

亚洲厨房档：酱香牛腩、茄汁排条、香酥鸭、罗宋汤等各种登第菜肴；

素食厨房档：鸡蛋、西蓝花、菠菜、老豆腐、鹰嘴豆、胡萝卜、紫米饭、素食炒面、素食乌冬面等；

超等健康餐档：迷迭香烤牛肉健康碗、日式照烧鸡健康碗等；

主厨推选餐档：港式叉煮饭、现切烤羊腿、香肠牛肉芝士卷、小甜品等；

面档：重庆小面、葱烤大排面、白菜猪肉水饺、老北京炸酱面等。

点击播放，围不雅协和外洋好意思好“食”光

除了提供日常好意思食，食堂也会如期举办特质好意思食节。近期，协和外洋就在校内举办了感德节好意思食动作、西域文化好意思食节，深受师生迎接。

协和外洋也好意思妙地将好意思食文化默契进日常教学动作中，举例：华文课的中华好意思食之旅；西班牙语课和高中社团的西语文化好意思食节；高中Applied Learning Social Entrepreneurship (社会创业-愚弄学习课)的咖啡烘焙教学等。

另外，学校餐厅旁设有Culinary Lab（料理实验室）。这里不仅是学生的推行天下，也向家长翻开，成为社分离享的烹调与烘焙空间。

食物卫生与安全亦然协和外洋关注的要点。食堂配备了食物安全员，概括和校方考虑疏导，严格按照国度战术和公司轨范SOP奉行责任。

协和外洋不仅疼爱师生们对食堂的观点与建议，还和会过家长试吃动作，网罗家长的响应，以便于食堂把关食物安全、提高菜品性量、推出新型好意思食。

食堂责任主谈主员频繁会收到学生们手写的感德纸条，学生们以朴素的样式向食堂责任主谈主员抒发感谢。

上海协和外洋外籍东谈主员子女学校「食堂柬帖」

食堂界限：可同期容纳200名师生用餐，幼儿园的孩子不错在教室就餐，小学和初高中有各自的食堂。

东谈主气好意思食：手工牛肉拉面、牛肉芝士汉堡（披萨）、各种型意面。

食堂劳动时辰：

午餐时段：10:50-13:00

咖啡吧、三明治吧同期绽开。

餐费：

每东谈主23-38元，提供早餐与午餐。

其他：学校允许学生自带饭菜或点外卖。

上海青浦区世外高档中学

30年训诲的国宴大厨掌勺

提到食堂师父的时期，那就不得不提到上海青浦世外高档中学了。

现时，由均瑶集团旗下上海祥瑞航空餐饮料理有限公司为青浦世外师生提供优质的餐饮劳动。

青浦世外食堂的厨师团队可谓是超高树立——其中，厨师长具备30年餐饮劳动训诲，曾任上海西郊宾馆国宴部厨师长，其他劳动东谈主员王人经过了专科培训后上岗，共同为师生提供安全卫生、养分平衡、厚味可口的好意思食。

高下滑动图片，围不雅青浦世外餐厅与后厨

厨师长不仅是大厨，更是国度级寰球养分师。为了优化学生的膳食结构，厨房团队终点为青浦世外师生定制了“元气彩虹餐”菜单。

高下滑动图片，稽查青浦世外“元气彩虹餐”

菜单周周不重样，逐日菜单更是经过养分师悉心搭配，保证学生能够吸收到促进体魄发育所需的各种养分素，包括碳水化合物、卵白质、脂肪、膳食纤维等。除此除外，菜单中还包含了谷薯类食物、益生菌酸奶以及各种汤品。

高下好意思食

每逢节沐日，食堂菜品还会升级并加多节令菜品。除此除外，食堂还会举办好意思食节，举例11月末刚罢了的青浦世外高中西餐好意思食日，学生回味好意思食的同期，也拓展了饮食文化。

一位家长曾在学校公众号后台留言：“孩子吃的是真好，孩子旧年要系皮带的牛仔裤现时要吸连络技艺扣上了。今天只可衣服带领裤去上学了。”

上海青浦区世外高档中学「食堂柬帖」

食堂界限：位于教学楼LG层，实用面积约500平素米；可同期容纳300多师生用餐。

食堂特质：“元气彩虹餐”菜单。

食堂劳动时辰：

早餐时段：6:50-7:40

午餐时段：11:00-12:30

晚餐时段：17:40-18:40

下昼学校会为在校师生提供点心餐。

餐费：午餐30元/东谈主。

其他：全校师生以及责任主谈主员，在归拢食堂用餐，餐食雷同；学校谢却学生点外卖。

上海浦东新区民办万科学校

强食物监管、重东谈主文善良

强食物监管、重东谈主文善良，是外滩君对上海浦东新区民办万科学校食堂最真切的印象。

现时，浦东万科食堂的供应商是长三角地区团餐品性劳动企业谷乐岁。公司有固定的原材料签约供应商，通盘食材实行长入配送，保证逐日食材崭新、健康。

为保证供应商的劳动质料与菜品口味，浦东万科结伙家委会、全校师生对食堂各个方法实行全场所监管：

学校校医、后勤料理东谈主员不如期对食堂责任进行全场所查验，包括从原材料采购到食物烹调、留样等各个方法；

每周菜单需校方审核后，方可使用；

后勤料理东谈主员必须参与逐日试餐；

家委代表对餐厅不如期进行翱游查验；

组织家长代表每周全校试餐；

不如期开展师生食堂舒服度调研等等。

浦东万科食堂责任主谈主员对学生的劳动不啻停留在“打饭窗口”，更会关注到每个学生的所作所为。

有学生不防范扭伤了脚，去食堂就餐时，食堂大姨发现他列队取餐不便捷，主动扶他去座位坐下，联接几上帝动帮他去窗口拿饭菜，直至痊可。

有学生因为生病莫得食欲，食堂会尽可能知足家长需求，单独提供病号餐。

食堂也会不定时为学生们开展各种与好意思食干系的动作，丰富食堂文化，举例：24骨气干系的好意思食节、世界好意思食节、中秋节月饼DIY动作、好意思食文化周等。

上海浦东新区民办万科学校「食堂柬帖」

食堂界限：可同期容纳550名师生用餐。1至2年级的学生餐食采纳打包体式送至班级进行用餐；3至9年级的学生则分批次赶赴餐厅用餐，自主取舍菜品用餐。

特质好意思食：油爆大虾、广东香肠煲仔饭、千层面等。

东谈主气好意思食：香酥鸡腿、煲仔饭、意大利面。

食堂劳动时辰：

午餐时段：11:45-13:05

上昼课间点心时段：10:05-10:15

下昼课间点心时段：14:40-14:50

课间点心以干点、湿点、生果等为主。

餐费：每餐26元/东谈主。

其他：全校师生以及责任主谈主员，在归拢食堂用餐，餐食雷同；学校谢却学生自带饭菜或点外卖。

上海七宝德怀特高档中学

沪上最早实行自助餐供餐的学校之一

上海七宝德怀特高档中学是上海学校中最早实行自助餐供餐的学校之一，学生不错摆脱取舍我方心爱的适量餐食。

现时，第三方餐饮公司绿捷为七宝德怀特师生提供食堂劳动。逐日为学生提供的菜单王人会经过养分师审核，确保师生逐日三餐养分平衡，健康饮食。

高下好意思食

字据不同骨气和节日，七宝德怀特食堂也会推出时令菜和特质菜，比如秋冬会上腌笃鲜，冬季还有麻辣、冬阴功、三鲜砂锅等。

食堂同期也洽商到在读外籍学生的饮食俗例，因此研制了一些原土化的西餐餐品，最近就推出了一款牧羊东谈主派，颇受师生好评。

每逢节沐日，食堂还会组织一些终点动作，举例11月的感德月烹调或烘培动作。此外，学校每年还有慈善冷餐会。

七宝德怀特食堂饱读吹学生、家长和学校通盘参加食堂共建动作。

学生不错通过团学联的生计部，参与到食堂料理中来，对近况提倡观点与建议。举例，有同学暗示学校饭菜不如家里可口。食堂责任主谈主得知后，坐窝用问卷的体式网罗同学们的响应和喜好，然后未必更变；

食堂不如期组织家长与学生共同试吃午餐和新菜品，并听取观点后更变；

学校也握住想考在食堂共建中，如何提高疏导和响应渠谈的高效性。

小砂锅、自动贩卖机等一些食堂的新菜品和新设施，王人是源自学生的观点与建议。

上海七宝德怀特高档中学「食堂柬帖」

食堂界限：共2层，可同期容纳400名师生用餐。

特质好意思食：时令菜与特质菜，举例冬季新增麻辣、冬阴功、三鲜砂锅。

东谈主气好意思食：麻辣砂锅、椰浆咖喱时蔬、牧羊东谈主派。

食堂劳动时辰：

早餐时段：6:30-8:00

午餐时段：11:00-12:30

晚餐时段：16:30-18:00

餐费：

早餐：15元/东谈主；午餐、晚餐：30元/东谈主。

其他：学校食堂不提供内脏类、易过敏食物、冷餐冷食；学校允许学生带饭，部分时辰段允许点外卖。

上海青浦区协和双语学校

三餐两点整宿宵

上海青浦区协和双语学校逐日为学生提供三餐两点整宿宵，是上海为数未几提供夜宵的学校，学生想在学校饿肚子可太难了。

现时，青浦协和通过招投宗旨体式取舍食堂供应商，学校严格奉行干系部门轨范进行监管责任。

为保证食堂安全，学校和家委会协力奉行监管责任：学校落实陪餐轨制，并缔造多档次的监督机制如“日周月”轨制、集团查验等；“食安家委”则不如期到校查验餐品情况，绽开疏导，启用合理建议。

青浦协和食堂专职的养分师字据学生的年级、孕育发育阶段以及养分需求，为学生制定食谱，知足学生育分需求。

食堂餐品提神养分搭配、荤素搭配、粗细搭配、色调搭配，严格限油控糖，尽量使用蒸、煮、烤等健康的烹调样式，幸免过多的油炸和煎炒。

同期，学校也会假想养分宣传海报、开展主题班会、少代队讲座等样式，为学生科普养分膳食的进犯性。

青浦协和食堂会字据中国特质节日，如期开展各种好意思食动作，如：包月饼、吃饺子、包粽子、吃馄饨等，会吃更会作念。另外，每学期还有好意思食嘉年华动作，学生在动作时期不错回味到主题特质餐品。

高下好意思食

上海青浦区协和双语学校「食堂柬帖」

食堂界限：共2层，可容纳约1200名师生同期用餐。小学生享有已配好的餐品，确保养分平衡；初高中生则实行自助取餐制，培养安闲技艺。

特质好意思食：无水麻辣烫、马来西亚椰浆糯米饭、五香牛肉、新疆手持羊肉饭等。

东谈主气好意思食：马来西亚椰浆糯米饭、新疆手持羊肉饭、糖醋排骨。

食堂劳动时辰：

早餐时段：7:00-8:00

上昼点心：9:50-10:25

午餐时段：11:20起，各年级分段用餐。

晚餐时段：17:00-18:00

夜宵时段：19:30-19:50

餐费：

走读生：午餐 25元/东谈主、饮料+高下昼点心 15元/东谈主；

住宿生：早餐 10元/东谈主、午餐 25元/东谈主、饮料+高下昼点心 15元/东谈主；

晚餐则启用“丰俭由东谈主”模式，愈加活泼自主。

其他：全校师生以及责任主谈主员，餐食雷同；学校谢却学生点外卖，原则上不允许学生带饭到校内；食堂不提供以下食物：各种豆类、青皮红肉鱼类、各种凉菜、奶油类、色拉类等等。

外滩君访问一圈下来，不错看出各个学校王人将食堂责任放在了相等进犯的位置，也发现了学校的一些工致想——领导不仅在课堂，更在学校的每一处。

就像学校食堂，除了干饭，已经学生们罗致饮食文化和餐桌礼节的另一个隐形课堂，更是学校领导理念传递的进犯载体。

从好意思食以小见大，领导在校内处处生花，这能够才是咱们期待中领导最生动的神态。

学校食堂里有哪些门径和动作

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